Mùa cá mai ở biển Phước Hải

Tháng 10 đến tháng 2 hàng năm là thời gian bắt đầu một mùa cá mai bội thu của vùng biển Phước Hải. Cá mai có mặt ở khắp các vùng biển Việt Nam nhưng chủ yếu tập trung ở các vùng biển Ninh ThuậnBình ThuậnVũng TàuPhú Quốc

Cá mai có kích thước nhỏ, chỉ dài từ 8 – 10cm, trông gần giống như cá cơm nhưng dẹt hơn, thân hình thon dài chỉ bằng khoảng ngón trỏ. Bạn có thể dễ dàng phân biệt được cá mai với cá cơm là nhờ vào màu thịt và vảy của chúng. So với cá cơm thì cá mai có thịt trong hơn, vảy cũng mỏng hơn.

Không tự nhiên mà cá mai lại trở thành một đặc sản nổi tiếng ở miền Trung, hương vị của của chúng thật sự là không thể chê vào đâu được. Thịt cá giòn, ngọt, không bị nhớt, khác với đa phần các loại cá khác. Đặc biệt thịt cá không có máu, ít tanh. Đây chính là ưu điểm tuyệt vời nhất của cá cơm, có thể dễ dàng chế biến thành những món ngon như canh, món kho, chiên giòn… đặc biệt là làm gỏi, hương vị có thể làm hài lòng bất cứ thực khách khó tính nào.

Có dịp ghé thăm Phước Hải dịp đầu mùa cá mai, tôi cực kì may mắn khi được một gia đình ngư dân vô cùng thân thiện ở đây hướng dẫn làm món đặc sản danh bất hư truyền.

Tôi gặp được cô trên bãi biển khi mãi ngắm những người dân chài đang lao động hăng say và chăm chỉ. Từng mẻ cá được thuyền thúng chở vào bờ, cập bến với bao nhiêu là tôm cá. Nhưng thú vị nhất vẫn là những mẻ cá được lưới kéo vào. Ngư dân bung lưới trên bờ biển để xem chuyến lợi phẩm của mình. Hàng nghìn chú cá nhỏ trắng và trong, bé bé tầm ngón tay mắc đầy trên tấm lưới đánh cá.

Tôi lại gần hơn để quan sát thì gặp được cô, tay cô thoăn thoắt thu hoạch cá vào rổ, miệng vẫn tươi cười trả lời tôi những thắc mắc về loài cá. Tôi xin phép được giúp cô và ngồi nghe những câu chuyện thú vị về miền biển Phước Hải. Cuối buổi, tôi được cô mời đến nhà chơi và được cô chiêu đãi món gỏi cá mà cô nhắc đến không ít hơn 6-7 lần.

Một cơ hội khó mà có được khi đi du lịch, tôi được cùng cô vào bếp, tận tay làm và biết được công thức của món gỏi cá mai danh bất hư truyền này. Cô chọn những chú cá mai tươi ngon, còn nhảy tanh tách trong những mẻ cá mới được đánh bắt về làm sạch, đánh vảy, rút xương từng-chú-cá-mai một. Cá mai khá nhỏ nên sơ chế cá mai phải cực kì tỉ mỉ và kiên nhẫn.

Cô nói có nhiều cách để làm món cá mai, nhưng muốn thưởng thức hết hương vị tươi ngon của cá thì chỉ cần đơn giản làm như thế này. Vắt ít nước cốt chanh vào thịt cá, bóp sơ cho thịt vừa chín tái. Cá mai không tanh, thịt lại săn chắc, chỉ cần đơn giản như thế là cá mai đã sẵn sàng bày ra đĩa, rắc lên trên mặt gừng cắt sợi, đậu phộng rang vàng giã nhuyễn và hành phi.

Gỏi cá mai ăn kèm với rau sống, dưa leo, khế chua…và một loại nước chấm độc đáo – nước mắm đậu phộng – linh hồn của món gỏi cá mai. Nước đường thắng để nguội được cho vào cối xay cùng với tỏi, ớt luộc xay lần 1, lần xay tiếp theo sễ thêm vào đậu phộng rang rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp này cho ra tô, và nêm nếm nước mắm và nước chanh theo từng khẩu vị đến khi vừa ăn. Vậy là đã xong món gỏi cá mai, hấp dẫn đến nỗi không thể nào cưỡng lại.

Giờ thì 1 chút rau, vài lát dưa và khế chua, cùng với vài lát cá mai tươi ngon, cuộn tròn chấm vào nước mắm đậu phộng.Một chút bùi bùi, thơm thơm của nước mắm đậu phộng hòa cùng sự tươi ngon, giòn giòn ngọt ngọt của thịt cá mai. Hương vị độc đáo, thú vị, thơm ngon lan tỏa nơi đầu lưỡi khiến bạn không thể chần chờ gói thêm cuốn gỏi cá mai tiếp theo.

Cô ngư dân bảo tôi, đến với biển vào những tháng này, mà không thưởng thức món gỏi cá mai thì khác gì chưa tới. Quả thật cô nói không sai, hương vị của gỏi cá mai ngập tràn hương vị biển. Hương vị làm tôi khó mà quên được chuyến đi đến Phước Hải lần này.

Nếu có dịp, bạn cũng đừng ngại ngần ghé qua Phước Hải mùa cá mai, tự tay học làm món gỏi từ những người dân làng chài thật thà, chất phác và cực kì thân thiện.

Ảnh: Lương Hữu Phước

Nạp “vitamin sea” ngay với 4 bãi biển hoang sơ “kế bên” Sài Gòn

Rosita homestay – Nếu bạn còn quá bận rộn cho những chuyến đi xa dài ngày, tại sao không thử ghé thăm 4 bãi biển cực gần Sài Gòn này để tận hưởng biển xanh, cát trắng, nắng vàng vào những ngày nghỉ cuối tuần ngắn ngủi.

PHƯỚC HẢI – Biển này chill phết
Bãi biển gần Sài Gòn này không quá đông đúc và sang chảnh, bãi biển này hoàn toàn phù hợp với những chuyến đi nghỉ dưỡng gần Sài Gòn. Do chưa được khai thác du lịch, biển Phước Hải đẹp bình dị và hoang sơ, mang đậm chất của một làng chài với những chiếc thuyền thúng đủ màu của ngư dân biển.

Một chuyến đi đến đây không chỉ giúp bạn thư giãn, mà còn giúp bạn biết thêm về cuộc sống ở làng chài và ngư dân nơi đây. Mỗi sớm bình minh ở bãi biển gần Sài Gòn là lúc những chiếc thuyền thúng chở đầy cá tươi cập vào bờ, đừng quên ghé qua bãi biển gần Sài Gòn để cảm nhận một chút không khí lao động náo nhiệt này, cũng như mua một chút món quà từ biển với giá cực rẻ để có 1 bữa tiệc thịnh soạn trong chuyến đi của mình nhé.

CẦN GIỜ
Chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 50km, là bãi biển gần Sài Gòn nhất, ngại gì mà không làm một chuyến đi Cần Giờ. Suốt chuyến đi sẽ là hành trình sống ảo không ngừng nghỉ vì cung đường đến Cần Giờ tràn ngập góc check-in từ con đường dài tít tắp, 2 bên là rừng xanh bạt ngàn đến những chiếc cầu cùng với view sông và rừng tràm hùng vĩ.

Instagram: leediien

Bãi đá check-in không lẫn đi đâu được tại Cần Giờ. Đặc biệt, đừng quên ghé ngang khi chợ Hàng Dương với đủ loại hải sản từ tươi sống đến đã chế biến để tận hưởng trọn vẹn hương vị của biển nhé.

Instagram: ejiovskii

LONG HẢI

Đã nổi tiếng từ lâu, nhưng đến giờ Long Hải vẫn là một lựa chọn hàng đầu của các bạn trẻ khi thèm một chút “vitamin sea” mà lại ngại xa Sài Gòn. Long Hải là thiên đường để tha hồ sống áo với khung cảnh hùng vĩ một bên biển, một bên rừng. Đặc biệt, khi đến đây vào những ngày tháng 10-11 bạn còn được ngắm rừng hoa anh đào nở rộ mà không phải đi đâu xa xôi.

Long Hải đã trở thành điểm đến quen thuộc của các bạn trẻ nhờ sự khai thác du lịch hiệu quả. Bên cạnh những địa điểm check-in quen thuộc thì vô số resort, homestay xịn xò cũng mọc lên đáp ứng như cầu nghỉ dưỡng và cũng trở thành 1 trong những điểm sống ảo không thể bỏ qua.

Instagram: tnp.uyennnn

BIỂN SUỐI Ồ

Suối Ồ – một cái tên mới trong danh sách những bãi biển gần Sài Gòn – là một điểm đến không thể không thử trong những chuyến đi chill nhẹ cuối tuần. Vẫn là biển xanh cát trắng mênh mông nhưng điểm thú vị ở đây chính là con đường ra biển bạn phải lội suối. Một trải nghiệm thật thú vị phải không nào?

Điều mà hiếm bãi biển nào có được như ở đây là vừa có nước ngọt lẫn nước mặn, bạn có thể thoải mái lựa chọn mà không sợ “mặn mòi từ da dẻ” nhé.

Phan Thị Mỹ Nguyên

Rosita homestay

Cùng gia đình tận hưởng ngày bình yên tại Phước Hải

Biển Phước Hải nằm lặng lẽ dưới chân ngọn núi Minh Đạm, thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tình Bà Rịa – Vũng Tàu – là địa điểm du lịch còn rất mới và chưa được biết đến nhiều. Bởi lẽ đó mà tại nơi đây vẫn còn giữ vẹn nguyên nét đẹp hoang sơ, thanh bình của vùng biển miền nhiệt đới.

Chỉ cách Sài Gòn khoảng 100km, hiện hữu trước mắt chúng ta là một bãi biển yên tĩnh, không ồn ào và nhộn nhịp, biển Phước Hải được nhiều người yêu thích bởi không gian thanh bình phù hợp với việc nghỉ ngơi, thư giãn, thả mình vào cuộc sống không còn bộn bề công việc và lo âu, quẳng đi gánh lo mà vui chơi và nghỉ dưỡng.

Điều đầu tiên khi bạn đến đây bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị mặn của biển, được tận hưởng những ngày tháng như một thước phim quay chậm, được hòa vào cuộc sống giản dị của người dân làng chài lâu năm tại nơi đây – làng chài Phước Hải.

Bạn có thể đến với Phước Hải bất kì thời điểm nào bạn muốn mà chẳng còn lo tại nơi đây sẽ là mùa cao điểm, một bãi biển tràn đầy khách du lịch. Nếu bạn đến Phước Hải vào những tháng cuối năm, trên cung đường đến bãi biển, sẽ được chiêm ngưỡng những khóm hoa nhiều màu sắc nở rộ rất đẹp.

Phước Hải là một điểm đến hoàn hảo cho các gia đình có con nhỏ nên việc tìm nơi lưu trú cũng đặc biệt được quan tâm nhiều hơn.

Rosita Homestay tọa lạc tại làng chài Phước Hải, chỉ cách vài bước chân là đến ngay biển. Rosita là một homestay có đầy đủ tiện nghi, có các dụng cụ làm bếp hay dụng cụ nướng BBQ, hứa hẹn tạo nên một buổi ăn tối cùng gia đình, bạn bè ấm cúng và ngon miệng.

Vào buổi sáng, bạn có thể tự mình đi xuống những chiếc thuyền thúng để chọn cho mình những con cá tươi ngon nhất, những món hải sản vừa được ngư dân nơi đây đem vào, vừa sạch lại vừa tiết kiệm, vừa là món ăn ngon cho gia đình, lại là món quà biếu cho họ hàng và bạn bè.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu cuộc sống người dân tại làng chài Phước Hải nơi đây, sẽ là một trải nghiệm thú vị. Làng chài tồn tại từ lâu năm, người dân chủ yếu sống bằng nghề đánh bắt hải sản. Họ có cuộc sống vô cùng bình dị, ai cũng rất thân thiện, hiền lành, chất phác. Qua những chuyến đi cùng gia đình, các đứa trẻ trong gia đình sẽ trở nên trưởng thành hơn, có nhiều kiến thức và là hành trang cho các bé.

𝙍𝙤𝙨𝙞𝙩𝙖 𝙃𝙤𝙢𝙚𝙨𝙩𝙖𝙮: Tổ 19 Khu phố Hải Lạc, thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu. 
☎️ 0919.66.2438 – Ms. Hồng 
🆗 Chi tiết liên hệ: www.rositahomestay.com

Kinh nghiệm khi nghỉ dưỡng tại Rosita homestay

Nếu xuất phát từ Sài Gòn để đến Rosita Homestay bằng ô tô hoặc xe máy, chúng ta cứ đi quốc lộ 51 theo hướng Vũng Tàu. Đến chợ Bà Rịa rẽ trái theo hướng về chợ Phước Hải.

 

Nếu bạn muốn có thời gian nghỉ ngơi hoặc ngắm cảnh đẹp dọc đường đi thi bạn có thể đặt vé của nhà xe Toàn Thắng, địa chỉ: Nhà xe Toàn Thắng (11 Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.HCM)

Đến cổng chào Thị Trấn Phước Hải, ngay sát Chợ Phước Hải sẽ có ngã rẽ đi ra hướng biển.    

Từ ngã rẽ vào đường dọc ven biển, bạn đi tiếp khoảng hơn 500 mét, bạn sẽ thấy Rosita Homestay với view toàn cảnh biển khi bình minh ló dạng cũng là lúc các ngư dân kéo thuyền thúng vào bờ. Biển Phước Hải nhìn từ Rosita Homestay

Các bạn bắt đầu trông thấy các ngư dân, thuyền thúng dọc bờ biển. Rosita Homestay với không gian rộng rãi, sức chứa lên đến 15 người kể cả trẻ em.

 

 

Du khách đã từng đến Rosita Homestay nghỉ dưỡngBên cạnh Rosita Homestay có dịch vụ nấu ăn, thuê xe máy để phục vụ quý khách. Bạn có thể di dạo 1 vòng vào khu Thị Trấn men theo đường biển hướng về làng chài. Đi sâu vào trong thị trấn có phố ăn vặt với rất nhiều món ngon, đặc biệt là bánh mì chả cá. Bạn có thể mua hải sản tươi sống tại bãi biển hoặc ven làng chài, hoặc vào chợ Phước Hải cách Rosita Homestay chừng 500 mét.

Có đủ các loại hải sản từ ghe, tàu rất tươi ngon như: cua, ghẹ, tôm, mực, bạch tuộc, cá… Không gian tổ chức tiệc BBQ tại Rosita Homestay rất vui và ấm áp trên sân thượng lộng gió và ngắm những cơn sóng biển xô bờ.

Khi đến Phước hải thì nhất định không thể bỏ qua được địa danh rất nổi tiếng là là khu Di tích lịch sử Núi Minh Đạm cách Rosita Homestay khoảng 15 phút đi xe.

Đến núi Minh Đạm bạn sẽ được tham quan Khu di tích lịch sử, khám phá vẻ đẹp hoang sơ huyền bí dọc đường đi lên núi để đến Thiền Viện….

Đặc biệt hằng năm vào ngày 15, 16, 17 tháng 2 âm lịch có lễ hội Nghinh Ông.

 

Nơi đây cũng là nơi được nhiều nhiếp ảnh gia tìm đến.

Rosita Homestay